カテゴリ:ホームベーカリー( 1 )

ホームベーカリーと石窯オーブン

パンは捏ねるのが大変だと思ってた

けれど、自分が作る大きいパンは ほとんど捏ねない
カンパーニュ、フランスパン、ライ麦パンなど、ほとんど捏ねてない

捏ねるのが必要なクロワッサンやお菓子系はホームベーカリーにお願いしている
手で捏ねるより、はるかにキレイに早くできる

石窯は5月の連休に作り始めて放置
結構材料費がかかるのと、梅雨の間はどうせ使えないからだ><
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by wavelet_2006 | 2006-06-22 21:53 | ホームベーカリー