木曜日は中秋の名月
満月の夜は なんだかウキウキする♪ ビルの合い間の月は 妙に艶(なまめ)かしい こんな日はハートを射止める練習 30人あまりで プールバーに行った でも 入らないビリヤードは早々にあきらめてダーツに移動 ^^ ダーツ、ちゃんとやるのは 初めてかも 3本の矢を1ラウンドとして、合計8ラウンド投げる 「がんばって~♡」っとか 声かけられると 緊張して 当たらない(かっこわる、、、 でも結局、合計427点、2位だったよ(じまん~ 賞品は DS lite メタリックロゼ う~~~ん、ゲーマーじゃぁないのになぁ し・か・も・ この色 微妙・・・茶色 @@? 箱に描かれてるのは 落ち着いたキレイなピンクなのに 友達が 『動物の森(オンラインゲーム)』で知り合った人と結婚した ファイナルファンタジーXI(オンラインゲーム)より出会いの確率高いよ~って ありえな~~~い ニコラ本、発売日にゲット~ オーソドックス(普通の内容)でサラッとしてる(説明が、覚え書き程度)から 買うかどうしようか 迷った。イーストパン主体だし、、、。結局、ニコラ塾の杉山シェフに敬意を表して購入~。最初作ったのは パン・ド・ミ(食パン)。パートフェルメンテ法(生地の一部を前日に発酵させる中種法みたいなもの)を使う。油脂の入れ方が独特(混ぜるんじゃなく塗る)。いつも作る食パンより捏ねる回数が多い。そのため、グルテンがしっかり出来て 生地が固い感じ 仕上がりは 上品なホテルブレッドのよう。柔らかい。細かい気泡のクラムがコットンボールのように絡み合ってる。バターも糖分も少なめだけど、こんなにおいしく出来るんだな。二次発酵が50分って書いてあるけど2時間以上かかってしまった。釜伸びもあまりない。成形パン下手なのは なんとかしなければ。でも味はイイからいっか ^^; 準備が出来てから挑戦するか、挑戦しながら準備するか 『元気になってからパンに復帰するんじゃなく、パンに復帰しながら腰痛を克服する』ことにしたよ。毎週、本のレシピを試していくぞ~♪
by wavelet_2006
| 2007-09-30 18:34
| 角食 山食 バタートップ
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